The Royal Family of Fruits™

 

Superfrukten Mangosteen (Garcinia Mangostana) Durio är ett släkte fruktbärande träd inom familjen malvaväxter, men det råder diskussioner kring dess taxonomi.[2]  De olika ätbara frukterna i släktet kallas allmänt för durian.[Frukterna är mycket använda och uppskattade i Sydostasien, och kallas där "frukternas konung". Frukterna utmärker sig för sin väldiga storlek, unika doft och väldiga skal som skyddas av taggar. Frukten kan bli upp till 30 centimeter i diameter och väger vanligtvis ett till tre kilogram. Dess form kan vara allt från avlång till rund, färgen på skalet grön till brun och köttet blekgult till rött, beroende på art. Släktet förekommer naturligt i Brunei, Indonesien och Malaysia, och dess frukter har varit kända i västvärlden i ungefär 600 år. Det finns 30 kända arter i släktet, av vilka åtminstone nio producerar ätbara frukter och av dessa finns det hundratals olika sorter. Fruktköttet avsöndrar en speciell doft som är stark och genomträngande, även när skalet är helt. En del anser att fruktköttet är väldoftande, medan andra finner aromen överväldigande och obehaglig.  Den brittiske naturhistorikern Alfred Russel Wallace beskrev under 1800-talet durianfruktköttet som en smakrik kräm med stark smak av mandel. Av de ätbara arterna så konsumeras fruktköttet vid olika mognadsgrader, och används till ett stort antal olika aptitretare och sötsaker i de sydostasiatiska köken. Fröna kan också ätas när de har tillagats. Hälsofördelar med Durian frukt Durian frukt, är rik på energi, mineraler och vitaminer. Frukten innehåller mjuk, lättsmält kött med enkla sockerarter som fruktos och sackaros och en viss mängd enkla fetter som när ätit fyller på energi och föryngrar kroppen omedelbart, kan användas som komplement till mat i behandlingsplan för underviktiga barn.  Även om det innehåller en relativt hög mängd fett bland frukter, men den är fri från kolesterol. Durian är rik på kostfiber, vilket gör det en bra bulk laxermedel. Fiberinnehållet skyddar tjocktarmen slemhinnor genom att minska exponeringen tid och liksom bindning till cancerframkallande kemikalier i kolon. Durian frukt är en bra källa till antioxidanter vitamin-C (ca 33% av RDI). Konsumtion av livsmedel rika på C-vitamin hjälper kroppen att utveckla motståndskraft mot smittämnen och rengöra skadliga fria radikaler. Frukten är en utmärkt källa till många hälsa gynnar B-komplex grupper av vitaminer, ett sällsynt inslag bland frukter, såsom niacin, riboflavin, pantotensyra (vitamin B5), pyridoxin (vitamin B-6) och tiamin (vitamin B-1 ). Dessa vitaminer är viktiga i den meningen att kroppen kräver dem från externa källor för att fylla på. Den innehåller också bra mängd mineraler som mangan, koppar, järn och magnesium. Mangan används av kroppen som en co-faktor för antioxiderande enzymet superoxiddismutas.  Koppar behövs i produktionen av röda blodkroppar. Järn behövs för röda blodkroppar bildas. Färsk Durian frukt är en mycket rik källa av kalium. Kalium i en viktig elektrolyt av cell-och kroppsvätskor som hjälper kontrollerar puls och blodtryck. Den innehåller också höga halter av essentiell aminosyra, tryptofan (även känd som "naturens sömntablett) som i kroppen metabolizes till serotonin och melatonin, dessa neuro-kemikalier har en viktig funktion som insomningshjälp och vid behandling av epilepsi.